cooking 季節のご飯
朝獲れトウモロコシを使って夏ならではのご飯、トウモロコシご飯。茹でたり焼いたり天ぷらなんかも大好きだけど、やっぱりトウモロコシご飯が一番だな。既に有名なレシピだけど、芯ごと炊き込むと美味さ倍増。食べる直前にバターをちょっと混ぜ込むのもいいけ...
飯
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横浜中華街 香港式午餐＠同發本館（横浜中華街）
横浜中華街の「中華菜館 同發 本館」。名実共に中華街の老舗店、叉焼等の焼き物で有名な店です。ここのランチが食べたくて来たのに、何度ふられたことでしょう。定休日だったり、ランチタイム終了だったり…。ようやくタイミングが合って、「香港式午餐」な...
飯-その他 一人焼肉推奨店
1人用カウンターが並ぶ焼肉屋が話題になっていて、これは行ってみたいと思っていたところで良いタイミング♪特にランチは1人で食べる人も多いはずなので、こういう店はありがたいと思う。しかし、こういう店が話題になるという事は、世間では焼肉を1人で食...
cooking シューマイチリ？！
スーパーで売ってる安いチルドのシューマイ、あれがあまり美味しくない。申し訳ないけど、個人の感想。でも、たまに冷蔵庫に入ってるわけですよ。これを如何に美味しく食べるか。基本的には焼けばそこそこ美味いんですけどね、もう一ひねり出来ないものか？！...
飯-千葉 下総台地で武蔵野うどん＠鈴や（千葉県印西市）
第二のうどん県、埼玉。埼玉にも地域によっていろんなスタイルのうどんがありますが、その中でナンバーワンのうどんは「武蔵野うどん」で間違いなしと思ってます。あちこちで食べた事があるけど、地元千葉県で食べられるとは知らなかった。千葉県と言っても、...
take out 花鯛寿司（膳（千葉県銚子市））
銚子商工会推奨品に花鯛寿司というものがありまして、駅近くの「膳」というお店のオリジナルで、ハナダイ(チダイ)の棒寿司らしい。銚子とハナダイって結び付かなかったけど、そう言えば九十九里方面に行くとハナダイ釣りの乗り合い船がたくさんありますね。...
cooking 入梅イワシ 2
銚子で食べたイワシがあまりにも美味かったので、帰りにイワシを購入。スーパーや鮮魚店あちこち見て回ったけど、意外にも観光向けスポットで売っていたマイワシが一番良さげ。もちろんすぐ近くで当日水揚げ、そしてかなり大振りなマイワシが8尾で350円！...
飯-千葉 入梅イワシ@鈴女（千葉県銚子市）
入梅いわしと呼ばれる、期間限定、正に梅雨時ならではの美味しいマイワシ。もちろん、食べるなら銚子まで行くのである！という事で、先日食べに行ってきた。さすが銚子、港周辺の道路は、トラックから落ちたイワシがあちこちに（笑）寿司だの海鮮丼だのは眼中...
餃子の王将 口水鶏@餃子の王将
よだれ鶏という料理、以前から知ってたけど、まずはそのネーミングでアウトでした(笑)食わず嫌いなので、名前以外はどんな料理なのかも知らなかった。そんな「よだれ鶏」ですが、先日タモリ倶楽部で取り上げられていまして、それを見ていて「よだれ鶏」とは...
cooking イワナ
久しぶりにイワナの塩焼を食べた！渓流釣りはほぼ未経験なので、買ったイワナですが…。 塩焼きは美味いし手軽だけど、家庭のコンロでは難しいですね。何せ、焼魚の基本である「強火の遠火」という事に家庭では無理がある…。あぁ、炭火でじっくり焼いたイワ...