ラーメン-神奈川 タンタンメン（大辛）＠元祖ニュータンタンメン本舗 新丸子店 （神奈川県川崎市）
川崎の「地ラーメン」とも言える「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメン。千葉県は勝浦のタンタンメンよりもタンタンメンっぽく無いけど、川崎ではこれがタンタンメンらしい。タンタンメンっぽくないタンタンメンの2大勢力、東の勝浦、西の川崎とでも...
飯
ラーメン-神奈川 
cooking おでん
久しぶりも久しぶり、今季初おでん。得意の新聞紙・バスタオル保温調理で（笑）これでじゅうぶん。保温調理鍋なんて不要！ （が、ちょっと欲しかったりする） やっぱりおでんは美味いね。おでんはオカズか否かなんて論争は不要。好きに食べればそれでいい...
飯-その他 ラー油
ラー油好きなので、大手メーカー製からご当地製品までいろんなラー油を試したけど、原点に戻って久しぶりに定番エスビーを開けたら、進化していてビックリ。 だいぶ前にプッシュ式になったけど、それが更に進化。これだけ進化すると、逆にこういうやつが欲し...
餃子の王将 カキフライ＠餃子の王将
カキフライが大好きなのですが、タルタルソースか100歩譲ってマヨネーズが無いと無理。だから、知らない店でカキフライを頼むのはソースで食べる覚悟が必要なので躊躇してしまいます。でも、ソースでもいいからカキフライが食べたいと欲しまして、絶対にソ...
ラーメン-千葉 タンタンメン@松野家（千葉県勝浦市）
南房総一泊の帰りは、ちょっと遠回りして勝浦経由で帰宅。勝浦と言えばタンタンメン。もちろん、タンタンメン目当てです。いろんな店で何度も食べているけど、実は超有名店は未体験。何せ、行列苦手ですから（笑）それでも、今回は行列覚悟で、（勝浦）タンタ...
ラーメン-千葉 マーボラーメン+半チャーハン@元祥（千葉県柏市）
先日、何度か通りかかる度に見るといつも繁盛しているようで気になっていた中華料理屋さんにてランチでした。ピーク前に訪れたので店内はまだまだ空いていて、ゆっくりとランチメニューを見ながら検討。全てのランチメニューにはドリンク・サラダ・漬物・デザ...
cooking パエリヤ
エビとカニが揃ったので、他の材料を追加してブイヤベースかパエリヤか迷って、ホットプレートでお手軽パエリヤ。温度管理が簡単なホットプレートでも、焦げついたり、必要以上に芯が残ったり…。今回は、若干焦げ気味。米料理って難しいですね。炊飯器の能力...
cooking 鯛出汁の悲劇
マダイが安かったので、久しぶりの鯛しゃぶ。もちろん、単純に刺身が美味しいけど、しゃぶしゃぶとかお茶漬けとか、軽く表面だけ加熱された鯛って本当に美味いですね。で、もちろん鯛しゃぶの後は鯛出汁の旨味を引き立てさせる為に塩だけの味付けでうどんで〆...
飯-その他 味の記憶
もう何年も前に、仕出し弁当にサービスで付いていたインスタントのスープがとても美味かった記憶があって、最近になってそれを思い出して、いろいろ探してたんです。「飯店スープ」という、何とも単純明快なネーミングと、それっぽいロゴも記憶にあり、ついに...
飯-その他 驚天動地…とまではいかないけど美味い ロブスター味噌ラーメン@バーミヤン
昨年、バーミヤンで呑んだ時から気になっていたメニュー、「驚天動地 ロブスター味噌ラーメン」をランチにて。※ちなみに、呑んでる時も呑んだ後も麺類やら飯類は昔から食べない派なので…。今となっては、こういう習慣を持っていてよかったです（笑）これを...