cooking タマネギとハラペーニョのアチャール
ベランダで栽培していたハラペーニョを収穫した。昨年までの赤唐辛子なら、オイルや醤油に漬け込むのですが、さてハラペーニョはどうしたものか…と考えて、真っ先に思ったのは味噌漬け。仙台で好きになったやつです。が、初めてなので仕上がりにちょっと不安...
飯
cooking 
ラーメン-千葉 とんかつラーメン＠麺屋覇道軒（千葉県柏市）
以前何度か入った事のある中華料理店が、新しい店に変わっていた。以前は、中国の方が営む、昼は豊富なランチメニュー、夜はアルコールとつまみ系も充実といった感じの店だった。今回新しくなった店も、外観から察するに、同じ様な路線だけど、ややラーメン推...
take out 醤油かおる焼き鯖すし（若廣（福井県小浜市））
お土産に買ってきてもらった福井名物「鯖すし」。いくつか食べた事はありますが、醤油漬けの鯖を焼いたタイプは初めて。一般的な焼き鯖鮨寿司を更に香ばしくした感じで美味いね。大葉とガリが良いアクセントになってます。鯖すし、焼き鯖すしと共に、食べ比べ...
エスニック料理-千葉 シェズワン焼きそば＠インドヤレストラン（千葉県市川市（行徳））
お隣の街、かつて一人で住んでいた街、行徳。昔からアジア系の飲食店が多いのですが、インド・ネパール料理店に関してはほぼ行った事があると思う。そんな中で、未だ入った事が無かった店へ。その名も「インドヤレストラン」。いかにも、居酒屋とか和風な飲食...
ラーメン-千葉 チャーシューメン＠東京らぁめん ちよだ（千葉県柏市）
最寄り駅は東武逆井駅かと思われますが、そこから500～600m程度の場所ですが、かなり辺鄙というか長閑な場所にありますが、通り掛かる度に敷地内の駐車スペースは満車に近い状態。敷地内に建材屋さんがありますが、元々はこちらが本業だったとか。煮干...
cooking 2022新米（夷隅米）
千葉県産の新米をちらほら見かける季節になりました。もちろん米は大好きですが、特に米への品種的な拘りは無いのですが、地元県の新米となるとちょっとだけ気になります。「粒すけ」（産地失念）と「夷隅米（コシヒカリ）」（いすみ産）で迷いに迷って、夷隅...
飯-千葉 さんま塩焼定食＠タカマル鮮魚店 セブンパークアリオ柏店
いつもの年以上に、生サンマが高くてショボい気がします。丸々太って体高のあるサンマが70円とか80円とか、そんな時代が懐かしいです。毎年、夏頃に出る初物サンマの刺身が楽しみだったのですが、近年は気にもしなくなりました。そんなサンマですが、今年...
エスニック料理-東京 ビリヤニ（マトン）＠和印道 木場（東京都江東区）
五郎さんが行って有名な木場のカレー屋さん。こちらは入った事があるのですが、そのすぐ近くにも、これまた気になるインド料理屋さんがありまして、初訪問でした。細くて急な階段を昇って店内へ。テーブルにはランチメニューのみ置いてあるので、ランチタイム...
ラーメン-千葉 台湾で一番人気の香り豊かラーメン＠中国料理 熊福（千葉県柏市）
柏市のPayPay20%還元で見つけた店へ。R16若柴交差点から県道へ曲がった場所にある、ファミレスの様な外観の店でした。確か昔はサイゼリヤだったり、焼肉屋だったり、いつの間にか中華料理店に？！こういう還元キャンペーンが無ければ、知らないま...
ツーリング飯 せかい豚味噌セット＠豚味噌丼お食事処 秩父新世界（埼玉県秩父市）
秩父ツーリングの昼飯は、秩父名物の豚味噌漬け一択です。人気店がいくつもありますが、そんな中からチョイスしたのは「秩父豚味噌本舗せかい」の食事処。秩父駅から徒歩5分程の場所で、大正時代創業の老舗の豚味噌漬け販売店併設の食事処。増築（？）して近...