cooking 麻婆豆腐の素（鶏しお味）
子供の頃、初めて食べた麻婆豆腐は丸美屋の麻婆豆腐の素で作ったものだと思う。今食べると、中華料理店で食べる麻婆豆腐とは全く違う方向の味なんだけど、これはこれで「丸美屋の麻婆豆腐」という料理として好きです。自分にとっての麻婆豆腐の原風景といった...
飯
cooking 
ラーメン-千葉 煮干し中華そば HARD + 煮卵＠煮干し中華そば のじじR（千葉県我孫子）
まだオープンしたばかりの頃に車で通りかかって気になっていた店。我孫子市方面へ行く機会があれば寄ってみようと思いつつ数年です（笑）所用ついでにようやく初訪問♪店名に「煮干し」を冠するくらいだから、かなりのニボニボっぷりを期待して駐車場に車を停...
エスニック料理-千葉 シュラスコ＠RIO GRANDE GRILL（千葉県浦安市）
コロナ禍の中で浦安市より配布された「地域応援チケット」家族4人分。当初より何か食べに行こうという意見で一致していたので、舞浜のイクスピアリへ行く事に。地域応援チケットだけじゃ、全然足りないですけどね（笑）イクスピアリは我が家から車で10分も...
飯-千葉 タンハン＠大松食堂（千葉県船橋市）
何度か入ったことのある定食屋さんに、謎のメニューがあるのが気になってたのですが、何が出てくるのか分からないので冒険出来ずにいた。タンハン…。壁メニューしかなくて遠いので、最初はタンメンの見間違えかと思った。近くで見ると確かにタンハン。もしか...
飯-その他 サラダ生活
今年に入ってから、昼と夜はほぼ欠かさずサラダをガッツリ食べる食生活です。弁当持参の日は、別容器にカット野菜1袋分。外食の時は、メニューにある限りは必ずサラダをオーダー。車移動の時に限られるけど、ラーメン屋さん等でサラダが無さそうな店に行く時...
ラーメン-千葉 ネオ中華そば＠拉麺いさりび（千葉県船橋市）
割と有名な店なのでもちろん知ってましたが、入った事が無かった。基本メニューの「ネオ中華そば」という名前が、どうも好きになれなくて（笑）なんとなく、これからも入る事は無いだろうと思ってたのですが、知人におすすめされたので入ってみた。たくさんの...
cooking 30分チキン
近頃話題の30分チキン。フライパンに鶏ムネ肉を置いて弱火で30分放置というレシピ。半信半疑だけど、むね肉好きとしては気になるレシピなので早速やってみた。レシピの材料は鶏ムネ肉1枚。2枚分を調理したいけど、この調理法だとフライパンの温度の微妙...
飯-千葉 青丼＠タカマル鮮魚店
飲食の出来る鮮魚店なのか、鮮魚も買える飲食店なのか、コロナ禍でちょっと足が遠のいていたタカマル鮮魚店にてランチ。典型的な「密」なランチなので敬遠してましたが、秋の味を求めて…。と言っても、まだまだ9月の初旬。いかにも秋！といった感じのメニュ...
ラーメン-千葉 北海道味噌らーめん + 炙りチャーシュー＠麺場 龍吟（千葉県柏市（柏の葉キャンパス））
駐車場があるというだけで、入ってみた「麺場 龍吟」なる味噌ラーメン専門っぽい店。味噌ラーメンは嫌いじゃないけど、敢えて食べようと思わない、でも好きです、という難しい存在（笑）メニューを見ると、北海道・信州・九州の味噌から選べるらしい。ん？？...
飯-その他 「かつや」のちょっといい話
久しぶりに「かつや」で昼飯でした。「かつや」は限定メニューとカツ丼の店という認識なんですが、珍しくロースカツ定食を頼んでみたよ♪まずは豚汁からいただいてみると、椀を持った瞬間にそのぬるさが分かる程。飲んでみると、食事を終える頃の温度よりも低...