エスニック料理-千葉 ダルバート@サンサール（千葉県市川市（本八幡））
ネパール料理の人気店「サンサール」へ。 こういう店へ行くと、無条件にいわゆるカレーとナンみたいなものを選んでしまうのですが、初めてダルバートを注文。簡単に言えばネパール風日替りワンプレート定食みたいな感じでしょうか（笑）それぞれの料理に何が...
飯
エスニック料理-千葉 
cooking 麻辣香鍋調料
横浜中華街の、中華食材を扱う店で見つけて買ったもの。字面からして好きそうな感じで、鍋っぽいものに使うみたいだけど、よく分からない。買う時に店員さん（現地の方・日本語少しだけ）に、何にどうやって使うのか聞いたけど、チャーハンになんとかかんとか...
飯-東京 初豊洲 鳥めし@鳥藤（豊洲市場）
築地市場が豊洲へ移転して1年半、そろそろ見物客も減って落ち着いてるだろうと読んで、土曜日に昼飯喰いがてら行ってみた。京葉線で新木場駅へ、そこから有楽町線に乗り換えて、豊洲駅でゆりかもめに乗り換えて、豊洲市場の最寄り駅である市場前駅で下車。実...
cooking RAGU
近頃、店頭であまり見かけなかったRAGUチーズ。通販なら簡単に手に入るけど、送料を考えるとね…。たまたま買い物に行ったスーパーにありました！最も濃厚な「ダブルチェダー」は無かったけど、これでじゅうぶん！チェダー、パルメザン、ロマーノ、アシア...
cooking 牛脂
自宅でステーキ（牛）なんてそんなに頻繁に食べるものでは無いので、いつも忘れてしまう。さて焼こう！という時に気付く。牛脂！！年間にどれだけ自宅でステーキを焼いているのか考えた事もないけど、少なくとも過去1年以上は牛脂を忘れていたと思う。今回は...
飯-千葉 初夏丼@タカマル鮮魚店 セブンパークアリオ柏店
正に初夏！という日に、その名も初夏丼。 この時期が旬のカツオ、サゴチ、タチウオ、ヒラマサ、シラスの乗った丼が1000円！厳密に言えば旬のピークではない魚もあるけど、さすがタカマル鮮魚店。ここに来たら、手書きの限定メニューを頼むに限る。必ず、...
ラーメン-埼玉 焼麺再び＠劔（埼玉県三郷市）
昨年初めて食べた「焼麺」。そこそこ、いや意外と美味かったけど、もう1度食べたいか？と聞かれたら微妙な感じだった。あれから半年くらい？近くを通りかかった時にふと思い出して、何故か食べずにはいられない気分になりまして（笑）あの時は初めてだったけ...
cooking 上り鰹
勝浦港水揚げの鰹が最盛期。旬の新鮮な鰹が近所のスーパーで買えるとは、流通の発達に感謝です。サッパリした味の上り鰹ですから、下手に腹側を食べるよりも、サッパリ感をとことん味わうために背側のサクを購入。ずっしりと重みがあってお得感満載のサクでし...
cooking 久しぶりの塩マグロ
数年前に話題になっていた頃に某レシピサイトで見つけてたまに作ってたけど、最近はご無沙汰でした。久しぶりの塩マグロ！何せ、安いマグロしか買えないし、冷凍保存する事も多いので、我が家にとってこれは便利なレシピ。サクごと塩をすり込んでしばらく放置...
飯-自宅 Johnsonville
昨年頃から「美味過ぎる」という噂をよく目にするようになった。以来、気にはしていたけど、何しろ600円近くするウィンナー。置いてある棚も、クリスマスとかにしか見ないようなところ（笑）但し、6本360gなので、グラムあたりの単価はシャウエッセン...